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El kit AlerTox Sticks Hazelnut es una prueba rápida inmunocromatográfica para la detección cualitativa del alérgeno de Avellana en alimentos, cocinas e instalaciones de producción. AlerTox Sticks Hazelnut utiliza una combinación de anticuerpos monoclonales contra un antígeno de almendra mayor, la proteína de almacenamiento de semillas (legumin-like 11S), conocida como alérgeno Cor a 9.

No detecta fragmentos hidrolizados de bajo peso molecular de la proteína objetivo y por lo tanto podría resultar en falsos negativos con leche fermentada de avellana.