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La prueba de E. coli O157:H7es una prueba rápida de aglutinación de látex, diseñada únicamente para la identificación presuntiva de Escherichiacoli serogrupo O157:H7cultivado en placa de agar TSA. Estos kits de prueba deben usarse como parte del protocolo de prueba del USDA-FSIS.

Las partículas de látex de poliestireno proporcionadas en el kit se acoplan a anticuerpos contra E. coli serotipo O157:H7. Cuando las partículas de látex se mezclan en una tarjeta de prueba con colonias frescas de E. coli O157:H7las bacterias se unirán al anticuerpo y las partículas de látex se aglutinarán (reacción positiva). Las bacterias que no son E. coli O104:H4 no se unirán al anticuerpo y no aglutinarán las partículas de látex (reacción negativa).