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Listeria, es un género bacteriano perteneciente a la familia Listeriaceae. Constituye un grupo importante de patógenos para animales y humanos, compuesto por varias especies: L. costaricensis, L. grayi, L. innocua, L. ivanovii, L. monocytogenes, L. seeligeri y L. welshimeri, de las cuales la L. monocytogenes representa de mayor patogenicidad para los humanos.

Las especies del género Listeria son muy ubicuas y solo una es patógena. Listeria se ha aislado de varios productos alimenticios, incluyendo productos lácteos, carne, verduras, pescado y mariscos, así como de muestras ambientales de plantas de alimentos. Es una bacteria presente en el medio ambiente, con la habilidad de moverse a través de las vías intestinales animales y humanas.