Características:
El kit SENSISpec INgezim Gluten proporciona resultados cuantitativos rápidos y confiables para la detección de gluten en muestras de alimentos.
La intolerancia al gluten se caracteriza por reacciones adversas al gluten, una proteína que se encuentra en el trigo, la cebada y el centeno. Las personas que tienen enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten deben evitar los alimentos y otros productos que desencadenan los síntomas.
El ensayo se basa en el anticuerpo monoclonal «R5», que es específico para las proteínas del trigo, el centeno y la cebada. El límite de detección del ensayo de 3,4 ppm de gluten (con tratamiento opcional de la muestra para detección hasta 1,5 ppm) es inferior a los límites establecidos por el Código Alimentario Argentino que define como ‘Alimento Libre de Gluten’ al que posee menos de 10ppm de gluten. También ha sido aprobado como Método Tipo I por el «Comité del Codex sobre Métodos de Análisis y Muestreo».
- Este kit está diseñado para muestras con gluten definido entre 0 – 600ppm.
- No posee reacciones cruzadas con las prolaminas del maíz y del arroz.
- Sensibilidad de hasta 3.4ppm de gluten (1,7 ppm de gliadina). Y tratamiento opcional con sensibilidad de hasta 1,5 ppm de gluten (diferente dilución de la muestra).
Especificaciones del kit:
Principio de ensayo: Inmunoensayo enzimático sándwich
Formato: Placa de microtitulación con 96 pocillos
Tiempo de incubación: 130 min (60/60/10 min).
Estándares: 25; 12,5; 6,25; 3,12; 1,56 ng / ml (gliadina europea)
Detección: 450 nanómetro
Límite de detección LOD: 3.4 ppm de gluten
Rango de cuantificación: 3-200 ppm
Reactividades cruzadas: NO
Vida útil: 12 meses
Almacenamiento: 4°C
SOLUCION DE EXTRACCION INCLUIDA