AlerTox ® ELISA es un ensayo inmunoabsorbente cuantitativo diseñado para la determinación cuantitativa de alérgenos en materias primas y productos finales. El ELISA Sándwich es una técnica que se utiliza habitualmente para el análisis de sustancias que se encuentran en concentraciones muy bajas. Esto, combinado con la alta especificidad y sensibilidad de los anticuerpos utilizados en estas pruebas, permite que este método cuantifique con precisión los alérgenos en todo tipo de alimentos y bebidas.
Límite de cuantificación: LOQ 0.5 ppm
Límite de detección: LOD 0,05 ppm